内容を確認済み・未試作
- 区分：副菜
- 時間：約5分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約0.5 g
使う下ごしらえ
- 塩もみキャベツ 冷蔵3日・冷凍不可
材料（4人分）
- 塩もみキャベツ 300g
- ごま油 10g
- いりごま 6g
- うま味調味料 0.6g
作り方
- 下ごしらえ「塩もみキャベツ」を用意する（塩もみ：塩をまぶして10分おき、水けを絞る（塩は重量の1%））
- 塩もみキャベツを手で軽くしぼり、水けをきる。
- ボウルに入れ、ごま油10g、いりごま6g、うま味調味料0.6gを加える。
- 全体が均一になるまでよくあえる。
結先生のひとこと
塩もみキャベツは手で軽くしぼってからあえましょう。水けが残るとごま油がなじまず、味がぼやけてしまいます。
この下ごしらえから、あと2品作れます
作ってみましたか？
選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
