内容を確認済み・未試作
- 区分：汁物
- 時間：約10分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約1.1 g
使う下ごしらえ
- 長ねぎの小口切り 冷蔵3日・冷凍可
材料（4人分）
- 長ねぎの小口切り 80g
- 卵 100g
- 水 700ml
- 鶏がらスープの素 8g
- ごま油 4g
作り方
- 下ごしらえ「長ねぎの小口切り」を用意する（小口切り：薄い小口切り。袋に入れて冷凍しておくと便利）
- 卵100gを溶きほぐす。
- 鍋に水700mlを入れて中火で沸かし、鶏がらスープの素8gを溶かす。
- 長ねぎの小口切り80gを加え、中火で1分煮る。
- スープが煮立っているところに溶き卵を細く回し入れ、卵が固まってふんわり浮くまで30秒ほど煮る。火を止めてごま油4gをたらす。
結先生のひとこと
卵を入れて30秒ほど煮て、ふんわり浮いてきたら火を止める合図です。ごま油は火を止めてから加えてくださいね。
加熱の目安
卵は中までしっかり火を通します。
アレルゲン（特定原材料）：卵（卵）
この下ごしらえから、あと1品作れます
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選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
