内容を確認済み・未試作
- 区分：主菜
- 時間：約25分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約1.8 g
使う下ごしらえ
- 玉ねぎのくし切り 冷蔵2日・冷凍可
材料（4人分）
- 玉ねぎのくし切り 300g
- 豚こま切れ肉 300g
- ケチャップ 60g
- 中濃ソース 40g
- 顆粒コンソメ 6g
- 小麦粉 12g
- 水 300ml
- バター（有塩） 10g
作り方
- 下ごしらえ「玉ねぎのくし切り」を用意する（くし切り：8等分のくし形に切る）
- フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、豚こま切れ肉300gを広げて入れる。
- 肉の色が変わったら玉ねぎのくし切りを加え、玉ねぎがしんなりするまで3分ほど炒める。
- 小麦粉12gを全体にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで1分ほど炒める。
- 水300ml、ケチャップ60g、中濃ソース40g、顆粒コンソメ6gを加えて混ぜ、煮立てる。
- 弱めの中火にし、ときどき混ぜながら10分煮る。豚肉の中まで火が通り、とろみがついたら火を止める。
結先生のひとこと
小麦粉は粉っぽさがなくなるまで炒めてから水を加えると、ダマにならずなめらかなとろみがつきますよ。
加熱の目安
肉は中心が75℃で1分以上になるまで加熱します（竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK）。
アレルゲン（特定原材料）：乳（バター（有塩））、小麦（小麦粉）
この下ごしらえから、あと3品作れます
作ってみましたか？
選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
