鶏肉のトマト煮

内容を確認済み・未試作

• 区分：主菜
• 時間：約25分
• 人数： 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分

塩分の目安：1人分 約1.7 g

使う下ごしらえ

• トマトソース 冷蔵4日・冷凍可
• 冷凍ミックスきのこ 冷凍30日

材料（4人分）

• トマトソース 400g
• 鶏もも肉 500g
• 冷凍ミックスきのこ 160g
• 顆粒コンソメ 4g
• 塩 1.6g
• オリーブ油 10g
• 水 100ml

作り方

1. 下ごしらえ「トマトソース」を用意する（煮つめる：ざく切りのトマト（缶でも可）と炒め玉ねぎ、オリーブ油を15分煮つめ、塩で調える）
2. 下ごしらえ「冷凍ミックスきのこ」を用意する（ほぐして冷凍：石づきを取ってほぐし、袋に入れて冷凍（凍ったまま使う））
3. 鶏もも肉500gを一口大に切り、塩1.6gを全体にふる。
4. フライパンにオリーブ油10gを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。焼き色がつくまで4分焼き、裏返して2分焼く。
5. 冷凍ミックスきのこ160gを凍ったまま加え、トマトソース400g、水100ml、顆粒コンソメ4gを加えて混ぜる。
6. 煮立ったら蓋をして弱めの中火にし、ときどき混ぜながら15分煮る。
7. 鶏肉を1切れ切って、中まで火が通り肉汁が透明になっているのを確かめてから火を止める。