内容を確認済み・未試作
- 区分：作り置き
- 時間：約5分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約0.9 g
使う下ごしらえ
- 塩もみ白菜 冷蔵3日・冷凍不可
材料（4人分）
- 塩もみ白菜 400g
- 白だし 5ml
- レモン汁 6ml
作り方
- 下ごしらえ「塩もみ白菜」を用意する（塩もみ：塩をまぶして15分おき、水けを絞る（塩は重量の1%））
- 塩もみ白菜400gを両手で軽くしぼり、水気をきる。
- ボウルに白菜を入れ、白だし5mlとレモン汁6mlを加えて全体をよく和える。
- 冷蔵庫で10分ほどおいて味をなじませてから器に盛る。
結先生のひとこと
塩もみ白菜の水気をきってから和えると、白だしとレモン汁の味が薄まらず、10分ほどでしっかりなじみます。
アレルゲン（特定原材料）：小麦（白だし）
作ってみましたか？
選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
