内容を確認済み・未試作
- 区分：汁物
- 時間：約15分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約0.9 g
使う下ごしらえ
- にんじんの乱切り（下茹で） 冷蔵3日・冷凍可
- 炒めみじん玉ねぎ 冷蔵3日・冷凍可
- マッシュポテト（味なし） 冷蔵2日・冷凍可
材料（4人分）
- にんじんの乱切り（下茹で） 240g
- 炒めみじん玉ねぎ 60g
- マッシュポテト（味なし） 100g
- 牛乳 300ml
- 水 200ml
- 顆粒コンソメ 6g
- 塩 0.8g
作り方
- 下ごしらえ「にんじんの乱切り（下茹で）」を用意する（乱切りにして下茹で：乱切りにし、5分茹でる）
- 下ごしらえ「炒めみじん玉ねぎ」を用意する（炒める：中火で透明になるまで炒め、冷ます）
- 下ごしらえ「マッシュポテト（味なし）」を用意する（茹でてつぶす：皮をむいて一口大に切り、やわらかく茹でて熱いうちにつぶす）
- 鍋に下茹でにんじんを入れ、マッシャーやフォークで細かくつぶす。
- 炒めみじん玉ねぎ60g、マッシュポテト100g、水200ml、顆粒コンソメ6gを加え、弱めの中火にかけて混ぜながらなめらかにする。
- 牛乳300mlを少しずつ加え、そのつど混ぜてのばす。
- 弱火で5分ほど、煮立たせないように混ぜながら温める。塩0.8gで味を調える。
結先生のひとこと
下茹でにんじんを先に細かくつぶしておくと、なめらかに仕上がります。牛乳を加えたら、煮立たせずに温めましょう。
アレルゲン（特定原材料）：乳（牛乳）
この下ごしらえから、あと10品作れます
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結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
