内容を確認済み・未試作
- 区分：副菜
- 時間：約5分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約1.1 g
使う下ごしらえ
- 茹で鶏（しっとりむね肉） 冷蔵3日・冷凍可
材料（4人分）
- 茹で鶏（しっとりむね肉） 240g
- レタス 160g
- きゅうり 120g
- マヨネーズ 20g
- ポン酢しょうゆ 20ml
- いりごま 4g
作り方
- 下ごしらえ「茹で鶏（しっとりむね肉）」を用意する（茹でて余熱で火を通す：塩・砂糖をすり込み、沸騰した湯に入れて火を止め、蓋をして30分おく）
- レタスを洗って水気をきり、食べやすくちぎる。きゅうりを斜め薄切りにする。
- 茹で鶏を手で細く裂く。器にレタスときゅうりを盛り、茹で鶏をのせる。
- マヨネーズ20gとポン酢しょうゆ20mlを混ぜて全体にかけ、いりごま4gをふる。
結先生のひとこと
茹で鶏は包丁よりも手で裂くと、繊維に沿って口当たりがやさしくなり、たれもよく絡みます。
加熱の目安
肉は中心が75℃で1分以上になるまで加熱します（竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK）。
アレルゲン（特定原材料）：卵（マヨネーズ）、小麦（ポン酢しょうゆ）
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結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
