内容を確認済み・未試作
- 区分：主菜
- 時間：約10分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約1.5 g
使う下ごしらえ
- 長ねぎの斜め切り 冷蔵3日・冷凍可
材料（4人分）
- さば水煮缶 380g
- 長ねぎの斜め切り 120g
- みそ 20g
- 砂糖 12g
- みりん 20ml
- しょうが（すりおろし） 10g
- 水 120ml
作り方
- 下ごしらえ「長ねぎの斜め切り」を用意する（斜め切り：1cm幅の斜め切り）
- 鍋に水120ml、みそ20g、砂糖12g、みりん20ml、しょうが10gを入れて混ぜ、中火にかける。
- 煮立ったら長ねぎを入れ、1分煮る。
- さば缶を汁ごと加え、身を崩さないように中火で5分煮る。ときどき煮汁をスプーンでかける。
- 煮汁が少しとろりとしたら火を止め、器に盛る。
結先生のひとこと
さばは缶の汁ごと加えるとうまみが煮汁に移ります。身を崩さないよう、混ぜずに煮汁をかけましょう。
この下ごしらえから、あと2品作れます
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選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
