内容を確認済み・未試作
- 区分：副菜
- 時間：約10分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約0.9 g
使う下ごしらえ
- 茹で青菜（刻み） 冷蔵2日・冷凍可
- 油抜き油揚げ（冷凍） 冷凍30日
材料（4人分）
- 茹で青菜（刻み） 240g
- 油抜き油揚げ（冷凍） 40g
- めんつゆ（3倍濃縮） 30ml
- 水 200ml
作り方
- 下ごしらえ「茹で青菜（刻み）」を用意する（茹でて刻む：1分茹でて水にとり、絞って4cmに切る）
- 下ごしらえ「油抜き油揚げ（冷凍）」を用意する（油抜きして冷凍：熱湯をかけて油抜きし、短冊に切って冷凍）
- 鍋にめんつゆ30mlと水200mlを入れて中火にかける。
- 煮立ったら油抜き油揚げ40gを凍ったまま加え、中火で3分煮る。
- 茹で青菜240gを加え、ひと煮立ちさせて1分煮る。
- 火を止め、汁ごと器に盛る。
結先生のひとこと
油揚げは凍ったまま煮汁に入れて大丈夫です。先に油揚げを煮てから青菜を加えると、うま味が青菜にもなじみますよ。
アレルゲン（特定原材料）：小麦（めんつゆ（3倍濃縮））
この下ごしらえから、あと3品作れます
作ってみましたか？
選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
