豚こまとキャベツのみそ汁

内容を確認済み・未試作

• 区分：汁物
• 時間：約10分
• 人数： 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分

塩分の目安：1人分 約1.6 g

使う下ごしらえ

• 豚こまのみそ漬け下味冷凍 冷蔵2日・冷凍可
• キャベツのざく切り 冷蔵3日・冷凍可

材料（4人分）

• 豚こまのみそ漬け下味冷凍 120g
• キャベツのざく切り 160g
• 水 700ml
• 顆粒和風だし 4g
• みそ 28g

作り方

1. 下ごしらえ「豚こまのみそ漬け下味冷凍」を用意する（下味をつけて冷凍：みそ・みりん・砂糖をもみ込み、平らにして冷凍）
2. 下ごしらえ「キャベツのざく切り」を用意する（ざく切り：3〜4cm角に切る）
3. 鍋に水700mlと顆粒和風だし4gを入れ、中火で煮立てる。
4. 豚こまをみそごと入れてほぐし、キャベツのざく切りを加える。再び煮立ったらアクを取り、弱めの中火で5分煮る。豚肉に中まで火が通ったことを確かめる。
5. 火を弱め、みそ28gを溶き入れる。煮立たせないように温めて器に盛る。