豚の生姜焼き

内容を確認済み・未試作

• 区分：主菜
• 時間：約10分
• 人数： 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分

塩分の目安：1人分 約1.0 g

使う下ごしらえ

• 豚こまの生姜だれ下味冷凍 冷蔵2日・冷凍可
• 玉ねぎの薄切り 冷蔵2日・冷凍可
• にんじんのせん切り 冷蔵3日・冷凍可

材料（4人分）

• 豚こまの生姜だれ下味冷凍 480g
• 玉ねぎの薄切り 160g
• にんじんのせん切り 80g
• サラダ油 10g

作り方

1. 下ごしらえ「豚こまの生姜だれ下味冷凍」を用意する（下味をつけて冷凍：しょうゆ・みりん・酒・しょうがをもみ込み、平らにして冷凍）
2. 下ごしらえ「玉ねぎの薄切り」を用意する（薄切り：繊維に沿って薄く切る。生で使うときは水にさらす）
3. 下ごしらえ「にんじんのせん切り」を用意する（せん切り：4〜5cm長さのせん切り）
4. フライパンにサラダ油10gを中火で熱し、玉ねぎの薄切りとにんじんのせん切りを2分ほど炒める。
5. 豚こまをたれごと加え、ほぐしながら中火で4〜5分炒める。肉の色がすべて変わり、中まで火が通るまで炒める。
6. たれが全体に絡み、汁気が少し残る程度まで1分ほど炒め合わせ、汁ごと器に盛る。

アレルゲン（特定原材料）：小麦（しょうゆ）