内容を確認済み・未試作
- 区分：主菜
- 時間：約20分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約1.4 g
使う下ごしらえ
- 炒めみじん玉ねぎ 冷蔵3日・冷凍可
材料（4人分）
- 炒めみじん玉ねぎ 200g
- 合いびき肉 300g
- カレールウ 40g
- ケチャップ 30g
- 水 100ml
作り方
- 下ごしらえ「炒めみじん玉ねぎ」を用意する（炒める：中火で透明になるまで炒め、冷ます）
- カレールウ40gは包丁で細かく刻む。
- フライパンに合いびき肉300gを入れて中火にかけ、ほぐしながら4〜5分炒める。肉の色がすべて変わり、中まで火が通るまで炒める。
- 炒めみじん玉ねぎ200gを加え、1分ほど炒め合わせる。
- 水100ml、ケチャップ30g、刻んだカレールウを加え、ルウを溶かしながら混ぜる。
- 弱めの中火で3〜4分、汁けがなくなるまで混ぜながら炒める。
結先生のひとこと
カレールウは先に細かく刻んでおくと、少ない水分でもすぐに溶けてダマになりません。汁けがなくなるまで炒めましょう。
加熱の目安
肉は中心が75℃で1分以上になるまで加熱します（竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK）。
アレルゲン（特定原材料）：乳（カレールウ）、小麦（カレールウ）
この下ごしらえから、あと5品作れます
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選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
