ジャーマンポテト

内容を確認済み・未試作

• 区分：副菜
• 時間：約15分
• 人数： 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分

塩分の目安：1人分 約0.7 g

使う下ごしらえ

• じゃがいもの角切り（下茹で） 冷蔵2日・冷凍不可
• 玉ねぎの薄切り 冷蔵2日・冷凍可

材料（4人分）

• じゃがいもの角切り（下茹で） 400g
• 玉ねぎの薄切り 100g
• ベーコン 60g
• オリーブ油 16g
• 塩 1.2g
• こしょう 0.6g

作り方

1. 下ごしらえ「じゃがいもの角切り（下茹で）」を用意する（角切りにして下茹で：2cm角に切り、竹串が通る少し手前まで茹でる）
2. 下ごしらえ「玉ねぎの薄切り」を用意する（薄切り：繊維に沿って薄く切る。生で使うときは水にさらす）
3. ベーコン60gは1cm幅に切る。
4. フライパンにオリーブ油16gを中火で熱し、ベーコンを1分ほど炒める。
5. 玉ねぎの薄切りを加え、しんなりするまで2分ほど炒める。
6. 下茹でじゃがいもを加え、あまり触らずに5分ほど、焼き色がつくまで炒める。
7. 塩1.2gとこしょう0.6gで味を調える。