内容を確認済み・未試作
- 区分：副菜
- 時間：約20分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約0.5 g
使う下ごしらえ
材料（4人分）
- 玉ねぎの薄切り 200g
- にんじんのせん切り 80g
- 小麦粉 60g
- 水 80ml
- サラダ油 30g
- 塩 2g
作り方
- 下ごしらえ「玉ねぎの薄切り」を用意する（薄切り：繊維に沿って薄く切る。生で使うときは水にさらす）
- 下ごしらえ「にんじんのせん切り」を用意する（せん切り：4〜5cm長さのせん切り）
- ボウルに小麦粉60gと水80mlを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜて衣を作る。
- 玉ねぎの薄切りとにんじんのせん切りを加え、全体に衣をからめる。
- フライパンにサラダ油30gを入れて中火で熱し、具をスプーンで8等分ほどに分けて平たく入れる。
- 触らずに3分ほど焼き、底が固まったら返して、さらに3分ほどカリッとするまで揚げ焼きにする。
- 油をきって器に盛り、塩2gを添える。
結先生のひとこと
フライパンに入れたら、3分は触らずに待ちましょう。底が固まる前に動かすと、ばらばらにくずれてしまいます。
アレルゲン（特定原材料）：小麦（小麦粉）
この下ごしらえから、あと10品作れます
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結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
