内容を確認済み・未試作
- 区分：主菜
- 時間：約15分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約0.9 g
使う下ごしらえ
- 長ねぎの斜め切り 冷蔵3日・冷凍可
材料（4人分）
- 長ねぎの斜め切り 200g
- 豚こま切れ肉 300g
- 焼肉のたれ 40g
- サラダ油 10g
作り方
- 下ごしらえ「長ねぎの斜め切り」を用意する（斜め切り：1cm幅の斜め切り）
- 豚こま切れ肉300gを12等分にして広げ、長ねぎの斜め切り200gを等分にのせて巻く。手でぎゅっと握って形を整える。
- フライパンにサラダ油10gを入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べる。動かさずに2分焼く。
- 転がしながら全体に焼き色をつけ、蓋をして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
- 1個切って、豚肉の中まで火が通り赤い部分がないのを確かめる。焼肉のたれ40gを加え、中火で転がしながら1分絡める。
結先生のひとこと
巻き終わりを下にして、2分動かさずに焼くと巻きがほどけにくくなります。最後に中まで火が通ったか確かめましょう。
加熱の目安
肉は中心が75℃で1分以上になるまで加熱します（竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK）。
アレルゲン（特定原材料）：小麦（焼肉のたれ）
この下ごしらえから、あと2品作れます
作ってみましたか？
選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
