内容を確認済み・未試作
- 区分：主菜
- 時間：約15分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約1.5 g
使う下ごしらえ
- 下茹で大根 冷蔵3日・冷凍可
材料（4人分）
- 下茹で大根 400g
- さば水煮缶 300g
- しょうゆ 20ml
- みりん 20ml
- しょうが（すりおろし） 10g
- 水 160ml
作り方
- 下ごしらえ「下茹で大根」を用意する（切って下茹で：2cm厚のいちょう切りにし、竹串が通るまで15分茹でる）
- 鍋に下茹で大根、さば水煮缶300gを汁ごと、水160ml、しょうゆ20ml、みりん20ml、しょうが10gを入れる。
- 中火にかけて煮立てる。
- 落とし蓋をして弱めの中火で10分煮る。さばが崩れないよう、ときどき煮汁を全体にかける。
- 大根に味がしみたら、煮汁ごと器に盛る。
結先生のひとこと
煮ている間はさばを動かさず、煮汁をすくって全体にかけましょう。身が崩れずに、きれいに仕上がりますよ。
加熱の目安
魚は中心まで火が通り、身が白くほぐれるまで加熱します。
アレルゲン（特定原材料）：小麦（しょうゆ）
この下ごしらえから、あと2品作れます
作ってみましたか？
選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
