内容を確認済み・未試作
- 区分：汁物
- 時間：約10分
- 人数：
塩分の目安：1人分 約1.6 g
使う下ごしらえ
- 白菜のざく切り（芯と葉を分ける） 冷蔵3日・冷凍可
材料（4人分）
- 白菜のざく切り（芯と葉を分ける） 160g
- 豆腐 160g
- 水 700ml
- 顆粒和風だし 4g
- みそ 40g
作り方
- 下ごしらえ「白菜のざく切り（芯と葉を分ける）」を用意する（ざく切り：芯はそぎ切り、葉はざく切りにして分けておく）
- 豆腐160gを1.5cm角に切る。
- 鍋に水700mlと顆粒和風だし4gを入れ、白菜の芯を加えて中火にかける。煮立ったら3分煮る。
- 白菜の葉と豆腐を加え、さらに2分煮る。
- 火を弱め、みそ40gを溶き入れる。煮立つ直前で火を止める。
結先生のひとこと
みそは火を弱めてから溶き入れ、煮立つ直前で火を止めましょう。みその香りが飛ばずに仕上がりますよ。
この下ごしらえから、あと4品作れます
作ってみましたか？
選ぶだけ・匿名です。料理の見直しに使います。
結先生より
ここに載せているのは、レパートリーを増やす最初の一歩になる、かんたんな基本のレシピです。慣れてきたら、これをもとにご自身のアレンジもぜひ考えてみてくださいね。
この料理の手順と分量は、結びの木が確認しています。まだ試作はしていません。
さぁ、みなさんご一緒に、いただきます
